POJDI NA VOLITVE

Mislim, da je še ene pet ur do volilnega molka, zato mislim, da si še lahko dovolim tole ;))

BAZILIKA - PESTO GENOVESE

Včeraj me je sodelavka razveselila, saj mi je prinesla cel grm bazilike, ker sama ni vedela, kaj naj z njo počne :-) Jaz upam, da mi jo bo uspelo prezimiti, trenutno pa jo nameravam oskubiti in iz nje pripraviti pesto genovese:

- 50 g svežih listov bazilike
- 25 g pinjol
- 2 stroka česna
- 4 jedilne žlice oljčnega olja
- 50 g naribanega parmezana (Gran Padano)

Priprava:
V mešalniku ali možnarju stremo baziliko, česen in pinjole v gladko maso, dodamo sir, enakomerno premešamo in postopoma dodajamo olje. Sestavine mešamo toliko časa, da nastane kremasta zmes. Tak pesto lahko napolnimo v kozarčke do vrha in prelijemo z oljčnim oljem, zapremo in spravimo na hladno. Če nameravamo pesto hraniti dlje časa, sir izpustimo, in ga dodamo sprotno ob pripravi jedi.

Zanimivosti, nasvete, zgodovino in napotke za vrtnarjenje bazilike pa najdete, če preklikate spodnje povezave:
- MMC RTV SLO,
- DVOREC TREBNIK,
- BAZILIKA SHOP & CAFE,
- forum SEMENARNE LJUBLJANA,
- MED.OVER.NET

PREDOR ŠENTVID - varna vožnja

Ma sploh ni važno kok dnarja smo zmetal vanj in kdo je kriv, da je dol popadal protipožarni omet, men, ki se vsak dan vozim iz Kranja v Ljubljano delat, ni treba več vstajat ob 5h da pridem v službo ob 7h. Spanje se mi je podaljšalo za eno uro in z avtom se vozim normalno. Splačal se je :D Thank you Trotters! Zdej je treba ljudem samo še razložit razliko med voznim in prehitevalnim pasom.

NOR SEM NA FIGE...ZAVITEK IZ SVEŽIH FIG

...in po novem še na figov štrudl :-))) Da se je ta opsesija sploh začela, je kriv Mitja, ki me je obiskal, tam kjer sem delovno preživljal poletje. Pred tem sva seveda govorila po telefonu in je rekel, da je spekel nekaj sladkega, da če mi prinese probat. Tako sva se lepo zmenla, on je prišel na kočerjo, s seboj je imel štrudl in ko sem ga probal, sem seveda lepo prosil za recept, ki je sedaj tukaj pred vami. Hvala Mitja še enkrat in da bo zadeva še bolj originalna, vam povem še to, da sem naredu kar copy-paste iz njegovega maila:
" TESTO:
500 - 600 g moke (tip 400 ali 500)
0,03 l olja
1 zravnana žlička soli
0,3 l tople vode
Ko testo razvlečeš mora biti zelo tanko - skoraj prozorno...ali pa
sam narediš testo za zavitek po svoje.


NADEV:
3 kg fig (narežeš jih na srednje debele rezine, cca 5mm)
1 kg marelične marmelade
500 g masla (stopiš ga, da bo tekoče)
1 majhna limona
1 zravnana žlička cimeta
500 + 100 g kristalnega sladkorja
200 g sladkorja v prahu

1. marmelado, 500 g kristalnega sladkorja in cimet zmešaš v gladko zmes
2. polovico tekočega masla dodaš zgornji zmesi in dobro premešaš
3. nastrgaš celo limonino lupino, iztisneš limonin sok in vse skupaj
dobro vmešaš v zmes
4. zmesi počasi dodajaš sladkor v prahu in se potrudiš, da ni strdkov
5. zmesi dodaš še fige
6. zelo malo tekočega masla zliješ po pekaču, toliko, da pokrije dno
7. na razvlečeno testo poliješ 1/2 preostalega tekočega masla, nato
zmečeš po celi površini (na gosto) nadev, čez nadev potreseš še 100 g
kristalnega sladkorja in čez vse enakomerno poliješ preostalo tekoče
maslo
8. debele robove testa porežeš stran in vse skupaj zviješ, prerežeš na
pol in stlačiš v pekač

PEKAČ 30 X 50
PEČICO SEGREJEŠ NA 220°C
ČAS PEKE 30 - 40 min "


Zelo sladko je vse skupaj, zato z lahkoto omejite sladkor, recimo mletega na polovico in posipat na koncu sploh ni treba. Slikca in štrudl na njej je pa moja :D